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校园食品安全如何把控?来看看南郑区市场监管局的做法

2019/9/3 8:50:27   来源:汉中市场监管  评论(0我要评论    字号:T / T

秋季开学在即,为切实保障校园食品安全,维护广大师生合法权益和市场秩序,南郑区市场监督管理局提前筹划,及早动手,在开学前认真开展学校食品安全监督检查和教育培训,多项措施保障新学期学校食品安全。

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一是对新开办的学校、幼儿园食堂的供餐条件进行全面检查验收。

指导新建学校食堂合理布局、完善设施设备、规范加工操作过程控制,督促其依法取得《食品经营许可证》后方可从事食品经营活动。

二是开展学校食堂从业人员食品安全教育培训。

该局组织人员就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规相关内容对学校食堂从业人进行集中教育培训,进一步强化从业人员自律意识和规范操作技能,提升学校食品安全保障能力。

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三是督促各学校认真开展开学前食品安全自查。

对学校食堂场所卫生、设施设备、存储食品、安全饮水等开展安全排查,消除食品安全隐患,切实把食品安全过程控制要求落到实处。严把大肉、大米、食用油等重要食品采购关,严禁采购来源不明、未经检验检疫的不合格食品。


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